"Une histoire de famille, je suis la troisième génération de vigneron. Il faut avoir travailler dans le vin sa propre production pour mesurer à quel point il s’agit d’une alchimie particulière. C’est magique. Quand on boit un verre de vin, on y sent la main et le travail du vigneron, on y lit la parcelle de terrain, son degré d’ensoleillement, les caractéristiques de son sol. Et puis après il y a tout ce qu’on parvient à maîtriser, mais auquel il n’y a d’autre choix que de s’habituer: la météo, les millésimes. Chaque vin est différent et affiche sa propre personnalité. "